Lacrima is een zeldzame, oude en lokale druif uit de Marken die zelden buiten de stad van Morro d’Alba wordt gevonden. Deze bijzondere wijn wordt geproduceerd door slechts enkele wijnhuizen. De naam betekent “tranen” in het Italiaans . Hij dankt zijn naam aan het feit dat de druif gaat tranen als hij rijp is. Het is een van de meest bijzondere wijnen van Italië. Hij is robijnrood en een beetje purper van kleur en heeft een zeer geparfumeerde neus met een krachtig aroma van anjer, viooltjes. De smaak is intens en aanhoudend, waardoor de wijn zich goed laat combineren met bijvoorbeeld de traditionele lokale salami. In de jaren 80 was de Lacrima bijna uitgestorven maar nu is hij met een bescheiden comeback bezig. Terecht, want deze druif geeft elegante rode wijnen, fris en fruitig maar ook bloemig en uitbundig.

De Cantine di Castignano, is een van de drie grootste wijncooperaties in de regio de Marche, met ongeveer 500 hectare wijngaarden en een gemiddelde jaarlijkse productie van ongeveer 450.000 flessen. Al meer dan 50 jaar is de cantina het referentiepunt van de wijnbouw van het Piceno gebied, maar ook voor de productie van hoogwaardige extra vergine olijfolie tegen een zeer betaalbare prijs. Het bedrijf werd opgericht in 1960 met als doel het maken van wijn uit de druiven van de omwonende boeren van wie het bedrijf op het grondgebied van de gemeente Castignano en buurgemeenten lagen.