Deze Balsamico Tradizionale heeft minstens 12 jaar gefermenteerd in vaten van verschillende grootte en houtsoort. De Tradizionale van Bellei is door het Conzortio, na een strenge controle, goed bevonden om in de officiele Conzortio fles van 100ml verkocht te mogen worden. Voorzien van het Conzortio zegel en geleverd in mooie geschenkdoos.