Crema al balsamico Glassy Argento 250ml

Producent:                          Acetaia BELLEI
Streek:                                  Modena
Categorie Balsamico : Balsamico crema
Inhoud :                                250ml

Balsamic Vinegar of Modena Glassy van Bellei is een romig, zoete glazuur/crema die perfect past bij verse pasta, parmazaanse kaas  risotto, ijs en aardbeien.
Het heeft een karakteristiek, delicaat doordringend aroma, met een harmonieuze zuurgraad en een evenwichtige, hartige, zoetzure smaak met fluweelachtige ondertonen.
Omdat het zeer dik en smakelijk is, is het ook perfect om eenvoudige gerechten te versieren om ze een beetje karakter te geven. Bellei’s Balsamic Vinegar Cream I.G.P. uit Modena is vegetarisch, glutenvrij en GMO-vrij.

De Aceitaia van de familie Bellei heeft eeuwenoude wortels.
Reeds in de 19e eeuw hielden zij zich bezig met de teelt van wijngaarden en de productie van hoofdzakelijk oude azijn met een hoge dichtheid.
In de loop der tijd is zij trouw gebleven aan deze roeping. Integendeel! Het heeft de rigoureuze keuze gemaakt om zich uitsluitend toe te leggen op balsamico. En het doet dat met productieprocessen die volledig op zonne-energie draaien.

Vandaag de dag zijn er drie generaties in het bedrijf: grootvader Luigi, dochter Mariangela en kleinkinderen Giulio en Benedetta.
Samen leggen zij zich toe op de productie van azijn van verschillende leeftijden, variërend van 1 jaar tot meer dan 25 jaar rijping.
En ook aan moderne producten zoals klassieke en gearomatiseerde balsamicoazijncrèmes.