Brunello di Montalcino - Bolsignano

Naam:                Brunello di Montalcino 
Producent:         Azienda Bolsignano
Streek:               Toscane
Categorie Wijn : Rood
Inhoud :             0,75 liter

Geweldige Brunello! Lees hier de beoordeling van Perswijn : "Het gebeurt niet elke dag.
Maar opeens is daar die wijn die je bijblijft. Een wijn die je raakt. Die opvallend lekker is.
Een wijn die je móet delen. Wijn in de categorie must-drinks, wijn die niemand mag missen, om wat voor reden dan ook.
Kortom: wijn die het einde is. De wijn is complex, groots en stevig, maar ook elegant en verfijnd.
Goede balans in frisse zuren, sappig fruit en milde tannine,
met mooi geïntegreerd hout." Brunello di Montalcino Bolsignano DOCG
Regio: ToscanaZone: Montalcino (Siena) met een maximumproductie van 80q. per hectare met een wijnopbrengst van niet meer dan 68%.Druivenrassen: 100% Brunello Sangiovese Grosso"Jaar: 2004
Wijnbereiding: Ontstelen, kneuzen, gisting in rvs vaten onder een gecontroleerde temperatuur van 28˚C voor ongeveer 20 - 30 dagen.
Verfijning: Drie en een half jaar in eikenhouten vaten en daarna nog eens 6 maanden op fles.
Geur: karakteristiek en intens , bosvruchten, met opmerkelijke tekens van tabak en prettige nuances van vanille.
Smaak: Een volle body gevolgd door een opmerkelijke hoeveelheid rijpe tannine. Een lange warme nasmaak.
Kleur: Robijnrood neigend naar granaat.
Waarbij: Deze wijn is een passende begeleiding voor rood vlees wild, oude kaas, edel gevogelte, paddestoelsoorten en truffels
Serveertemperatuur: 16˚C - 18˚CInhoud: 0.75LAlcoholgehalte: 14.5 % vol.
Houdbaarheid: Een wijn om te bewaren, op zijn best na 8 tot 30 jaar.

Overzicht