Soave Classico Vigneti du Lot

Producent:         Inama
Streek:               Veneto
Categorie wijn :  Wit
Inhoud :             0.75

Een van de beste Soave ooit gemaakt. Inama’s "du Lot" wijn is een rijke wijn
,van zeer rijp fruit van wat jongere stokken dan die voor ‘Foscarino’.
Maar ook deze druiven komen van de Monte Foscarino, de wijngaarden liggen iets lager en de druiven worden iets eerder geoogst.
De druiven van "du Lot" vergisten in en rijpen vervolgens voor 30% nieuw Frans eiken gedurende 6 maanden.
Dan volgt een narijping van 6 maanden in roestvrijstalen vaten Hij heeft een prachtige licht goudgele kleur.
In de neus vindt men aroma’s van honing, vlierbes, kamille en iris (floraal-bouquet).
Het is een dikke wijn met een volle smaak van gedroogd fruit. In zijn afdronk vindt men hints van amandel.
Deze wijn is een ideale begeleider van langoustines met knoflook, eenvoudig bereide kreeft, zeebaars, vis met romige of kruidige saus, kalfszwezerik, maar ook met schaaldieren bereid volgens recepten uit de oosterse keuken.
De aanbevolen serveertemperatuur is 12-14ºC.