Soave Classico Vigneti Foscarino

Producent:         Inama
Streek:               Veneto
Categorie Wijn : Wit
Inhoud :             0.75

Foscarino is de hoogst geclassificeerde vulkanische heuvel van het Soave-gebied.
Uit eigen wijngaarden met 40 jaar oude stokken, selecteert Inama hier zijn beste druiven.(100% Garganega)
Vinificatie; De gisting en rijping ( 7maanden) geschiedt op eiken vaten.
Hierna opslag in roestvrij stalen vaten gedurende 6 maanden om verder op dronk te komen.
De kleur is intens geel en zijn bouquet is van floraal karakter (kamille, iris).
De smaak is vol, weelderig en geconcentreerd .
Past goed bij stevige of licht gerookte vissoorten, bij pasta’s en risotto met vis,
bij vissoepen en harde kaas of gedroogde ham . De ideale serveertemperatuur is 12-14ºC.