Balsamico Sua Maesta cond. 4% acidity DensoDolce

Producent:                          Acetaia BELLEI
Streek:                                  Modena
Categorie Balsamico : Balsamico di Modena
Inhoud :                                250ml

Circa 12 jaar heeft deze Balsamico gerijpt in houten vaten op de zolder van het eeuwen oude familiebedrijf Acetaia Bellei.

Door een hogere concentratie most heeft de Sua Maestá een lagere zuurgraad van 4%
verkregen en is hierdoor iets zoeter van smaak en meer stroperig van structuur.

De Sua Maestà is perfect oude kazen zoals Parmigiano Reggiano, maar ook op Prosciutto en andere vleessoorten, risotto
en diverse pasta’s zoals tortelloni.  Ook  heerlijk op  op ijs en fruitsalades.

Leuk weetje : De sluiting zakdoek met de kaart van Modena, de iconische Bellei-afwerking, is met de hand gemaakt met hetzelfde canvas als de barrique-kelder vaten.