Falanghina Igt - Antica Fattoria
Artikelnummer: AT031003Smaak: de wijn is vol, aromatisch, persistent em blijft heerlijk fris bij de nadronk. Wordt gedronken bij: met verse kazen, koude voorgerechten, soepen en pasta's met vis. Ook altijd zeer smaakvol met een fruitsalade of als aperitief.
Kleur: zachte gele tint met een heldere reflectie.
Neus: zacht, fruitig aroma van witte druif.
De percelen liggen op hellingen van Carazita in Luogosano op een hoogte van 350 meter. De ligging is op het zuiden met klei en kalksteen grond.
De oogst vindt plaats vanaf half september. Kenmerkend voor de streek van Irpinia, zijn de grote hoogtes en temperatuurschommelingen.
Antica Fattoria Tenuta Cavalier Pepe is gelegen in het hart van DOCG Campania Wijnen, Luogosano, Sant'Angelo all'esca en Taurasi. Dit wijnhuis bezit 40 hectare wijngaarden en 10 ha olijfgaarden, met een typische lokale variëteit Ravece, Terroir ligt op de hellingen van meter. boven de zeespiegel met vooral een Zuid, Zuid-Oostelijke ligging. Bodems zijn klei, kalkhoudende met zanderige lagen. Microklimaat toont met zonnige zomers en koude winters. Gemiddeld ventilatie is goed. De herfst temperaturen brengen vooral de Aglianico tot trage rijping en late oogst, meestal tussen half oktober en de eerste helft van november. Alle rode wijnen evenals Coda di Volpe druiven, zijn uitsluitend geplant op eigen wijngaarden. Milena Pepe en haar familie zorgen persoonlijk voor de wijnstokken, dit in samenwerking met enkele professionals. De familie Pepe is er in geslaagd om de wijngaarden zodanig te verzorgen dat met een matige opbrengst en met respect voor de grond (zonder bestrijdingsmiddelen) druiven worden geoogst die kwaliteitswijnen op leveren.