Passerina Offida doc Spumante - Castignano
De Passerina is licht strogele wijn volledig gemaakt van de Passerina druif uit de provincie Ascoli Piceno, Le Marche. Een hele fijne wijn bij de antipasti, lichte gerechten en bij alle visgerechten. De Passerina heeft een medium volle, intense smaak van rijp fruit wat appel en peer, iets milde kruidigheid en een fijn bittertje in de afdronk. Serveren op 12 `C.
De Cantine di Castignano, is een van de drie grootste wijncooperaties in de regio de Marche, met ongeveer 500 hectare wijngaarden en een gemiddelde jaarlijkse productie van ongeveer 450.000 flessen. Al meer dan 50 jaar is de cantina het referentiepunt van de wijnbouw van het Piceno gebied, maar ook voor de productie van hoogwaardige extra vergine olijfolie tegen een zeer betaalbare prijs. Het bedrijf werd opgericht in 1960 met als doel het maken van wijn uit de druiven van de omwonende boeren van wie het bedrijf op het grondgebied van de gemeente Castignano en buurgemeenten lagen.
