ColFondo - BeleCasel

BeleCasel ColFondo Agricolo
Druiven Glera, Perera en Bianchette Trevignano zijn gebruikt voor deze Vino Frizante.

Na een zachte persing rijpen de druiven in RVS voor 8 maanden zonder filteren en toevoeging van sulfiet. In de opvolgende lente wordt de basiswijn gebotteld met de bijbehorende gisten en krijgt een kurk. Er volgt een 2e vergisting op fles.

Dit proces geeft koolzuur af waardoor de wijn zacht bruist.

Beweeg de fles voorzichtig voordat je hem uitschenkt, de gist geeft de wijn zijn troebelheid en smaak in het glas.