Lacrima di Moro d`Alba - Castignano

Lacrima is een zeldzame, oude en lokale druif uit de Marken die zelden buiten de stad van Morro d’Alba wordt gevonden. Deze bijzondere wijn wordt geproduceerd door slechts enkele wijnhuizen. De naam betekent “tranen” in het Italiaans welke hij dankt aan het feit dat de druif kan gaan tranen als hij rijp is.  . In de jaren 80 was de Lacrima bijna uitgestorven maar nu is hij met een bescheiden comeback bezig. Terecht, want deze druif geeft elegante rode wijnen, fris en fruitig maar ook bloemig en uitbundig.
Deze Lacrima van Castignano heeft een intense en aanhoudende smaak met een geparfumereerde geur met aanwezige bloemige (o.a. viooltjes) geuren. 
De zijn aparte smaak laat de Lacrima zich verrassend goed combineren met allerlei gerechten.., van vis , oosters tot pizza. 
Twijfel je over je wijnkeuze bij je gerecht... ? Probeer eens een Lacrima !!